Créer son activité de traiteur
Pas de formation d'hygiène obligatoire pour un traiteur, mais les règles d'hygiène s'appliquent dès le premier plat.
- Activité artisanale
- Vous relevez de la chambre de métiers et de l'artisanat. Chambres de métiers et de l'artisanat
- Diplôme ou expérience
- Aucun diplôme n'est exigé pour exercer.
- Assurance
- Pas d'assurance imposée par la loi : une responsabilité civile professionnelle reste prudente.
- Code d'activité probable
- 56.21Z, Services des traiteurs. Code indicatif de la NAF rév. 2 : c'est l'Insee qui attribue le code définitif (APE), d'après la description de votre activité. À partir de janvier 2027, il l'attribue dans la nouvelle NAF 2025.
Ce que le métier demande en plus
En plus des formalités de toute entreprise : nom, statut, immatriculation, compte bancaire.
- Déclarez l'établissement à la direction départementale de la protection des populations avant l'ouverture, et tenez un plan de maîtrise sanitaire. Les règles d'hygiène en restauration et commerce alimentaire
Le statut
Vous vendez des marchandises ou des repas : la micro-entreprise reste possible jusqu'à 203 100 € HT de chiffre d'affaires par an.
Au-delà, ou pour protéger votre patrimoine, déduire vos frais réels et accueillir un associé, une société s'impose. Le comparateur vous le dit en quelques questions, et chaque statut a son guide d'immatriculation.
Vérifié le 26 octobre 2026 sur Les règles d'hygiène en restauration et commerce alimentaire, Les assurances obligatoires, Vérifier si l'activité est réglementée.
Créer dans un métier proche
Toutes vos démarches, dans l'ordre
Votre feuille de route reprend ces règles avec le nom, le statut, les aides et les dates à tenir, jusqu'à votre première déclaration.